食品药品安全工作开展情况总结五篇
总结就是把一个时段的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的总结，它可以有效锻炼我们的语言组织能力，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。下面是明月秘书网小编为您推荐食品药品安全工作开展情况总结五篇。
食品药品安全工作开展情况总结1
按照县委《__县深化改革加强食品安全工作的若干措施》（__委发〔20__〕__号）和县食药安办《20__年__县食品药品安全工作要点》（__食药安委〔20__〕__号）文件要求，我局高度重视，始终坚持问题导向，始终把交通行业食品药品安全工作当作年度目标任务来抓，切实加强领导，强化工作措施，落实管理责任，明确任务清单，全力做好20__年食品药品安全工作如下：
一、20__年食品药品安全工作开展情况
（一）加强领导，精心组织。为了确保食品药品安全宣传周有序开展，成立了食品药品安全周宣传领导小组，由分管领导为组长，杨__为食品安全联络员，各局属相关单位、科室负责人为成员。落实专人负责宣传工作，为食品药品安全宣传周工作开展提供坚强保障。
（二）统一思想，加强宣传。
1、全面贯彻学习____思想，贯彻学习增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，牢固树立以人民为中心的发展思想，贯彻落实食品安全“四个最严”的要求，深入实施食品安全战略，承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，不断提高食品安全工作水平，努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
2、为贯彻落实20__年食品药品安全工作扎实有力开展，按时组织召开专题会议进行研究部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，精心组织，全力开展食品药品安全工作，特别是加强交通运输环节的全过程监督管理，确保食品药品运输安全：一是形成共识，食品药品安全关系到广大人民群众的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，关系到社会的安定和人心的凝聚，把食品安全同安全生产工作一起抓，通过安全例会对食品安全工作进行强调，提高交通各行业对食品安全的认识；二是形成合力，食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，成立了食品安全工作领导小组，按照“党政同责，一岗双责，齐抓共管”的原则，要求交通系统各单位将食品安作为重要工作来抓；三是形成声势，加强宣传。全年共张贴标语8份、制作展板5块、出租车后窗LED显示屏发送信息500余条，并在系统内部进行了1次食品安全培训会议，广泛宣传食品安全的有关内容，营造创建声势，形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品药品安全良好舆论氛围，全年，食品药品运输无一起安全责任事故发生。
二、20__年食品药品安全工作计划
（一）继续贯彻学习____思想，贯彻学习党的__届____全会精神，始终按照中央、市、县政府对食品药品安全工作的要求，结合交通实际，扎实开展20__年食品药品安全工作。
（二）加强宣传，强化监管。积极在交通运输领域开展食品药品安全宣传工作，保障人人参与食品药品安全宣传，加强食品药品运输环节的全过程监管，明确人员，落实责任和措施，确保20__年食品药品安全工作任务全面完成。
特此报告
食品药品安全工作开展情况总结2
20__年以来，我镇食品药品安全工作在县食安委、市场监督管理所的指导下，镇党委、政府正确领导和支持下，结合我镇实际情况，在全镇积极营造放心、安全的食品药品市场环境，按照县食安办的工作部署和安排，现将__镇20__年度食品安全工作开展情况总结如下：
一、食品安全工作开展情况
（一）加强组织领导
__镇食安办根据人员调动情况及时对__镇食品安全领导小组和辖区食品安全“四员”人员进行调整，及时进行工作交接，确保食品安全工作全年度无缝衔接。
（二）强化检查督导
大力开展食品安全检查，为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，在元旦、春节、清明、“五一”、中秋、国庆等节假日期间，我镇食安办严格落实节日值班制度，保证24小时通讯联络畅通。在节前组织人员对辖区的小餐饮、小作坊、小商店、小摊贩等进行了专项检查，检查的重点是卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况。组织协管员对辖区餐饮行业进行日常监督检查，按月上报检查信息并汇总。
（三）食品安全日常管理
1、严格遵照上级文件精神，宣传好食品安全知识相关法律法规，完善自办宴席调查机制，建立健全所有档案资料、检查记录、照片等留存。
2、强化“四员”职责监管，切实落实责任担当。对农村家宴自办宴席做好宣传，保证简办的原则，辖区内自办宴席进行全覆盖性排查工作。坚持红事不办白事简办的原则，截至目前共计已举办27场农村自办宴席，镇食安办、村协管员均到现场指导检查，确保食材来源安全卫生，食品加工间清洁卫生，保证了农村自办宴席的食品安全管理和安全防范工作。
（四）加大宣传力量，提高防范意识
为不断加强辖区居民的食品安全意识，构成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，各村居充分利用广播、板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传，使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。
（五）食安办标准化建设工作
为配合做好食安办标准化办公室建设工作，我镇在__镇3楼开辟约40平方米的独立空间作为食安办办公室，设有齐全办公设备并有专人负责；定期召集食品安全“四员”开会，部署相关工作、定期对“四员”及村居进行考核评比，充分调动村居积极性，共同做好__镇食品安全工作。
（六）按要求做好分级管理工作
镇食安办认真组织开展食品安全分级管理工作，按照辖区和人员情况科学分配包保企业，确保辖区内所有相关企业均有人负责。
二、下一步工作计划
（一）持续扩大宣传。积极探索食品安全宣传的有效途径，有效利用村级应急广播和公开栏，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极展开诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形式，让更多的人来参与食品安全宣传。
（二）抓好队伍建设，强化责任追究。对于所有自办宴席严格按流程进行申报，加强自办宴席申报与现场指导，加强现场指导人员培训与指导工作。切实保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。
（三）进一步继续完善“四员”制度和镇村组三级监管网络，完善隐患排查机制，做好日常监管，加强食品生产、加工、流通、消费等环节安全管理，做好巡查登记上报。杜绝食品安全事故。
（四）继续完善标准化办公室建设，加强食安办监督作用。以标准化建设为契机，持续提高食品安全“四员”业务水平尤其是村居协管员工作水平，提高协管员工作效率，打造食品安全平安乡镇。
食品药品安全工作开展情况总结3
一、20__年食品安全主要工作
1、组织体系一插到底，责任机制清晰明朗。在全市17个镇（街）实现食品安全监管全覆盖，在174个村（社）达成“四员”制度全落实。食品安全“党政同责、属地管理、部门监管、社会参与”责任机制渐臻完善。
2、治理体系基础夯实，创新机制充满活力。健全追溯体系，在全省率先开展食品生产企业质量安全追溯体系建设，将全市2000余户餐饮户和21家食品生产企业全部纳入食品安全追溯体系，实现进货渠道可查验、问题食品可追溯。完善快检体系，在全市23家批发市场、农贸市场建立食品快速检测室，在17个市场监管所配置标准化快检实验室。20__年截止目前监督抽检已完成1793批次；快检已抽检76092批次。培育品牌体系，20__年，我市计划培育“食安__”食品生产企业5-7家，目前已认证通过2家，另有3家食品生产企业进行现场核查阶段。
3、监管体系运转高效，惩处机制作用凸显。推动17个市场监管所标准化规范化建设，配足78名专业行政执法类公务员，更新354人的食品安全“四员”队伍，形成“横向到边、纵向到底”食品安全监管网格。20__年，全市共开展夏季食品安全、春秋季校园食品安全等各类专项整治40余场，截止目前共立案办结145件，结案149件，罚没107。51万元，办结率100%，向市公安局移送食品安全违法犯罪线索3条，无程序违法等严重问题导致行政复议、行政诉讼败诉的案件。“守查保”专项行动开展以来，我局持续加大检查力度，消除各类食品安全风险隐患，敲警钟、督整改，再部署，全力做好各项安全防范工作，共出动执法人员9232人次，检查食品生产经营单位9158户，发现问题1756个，整改完成1756个。
4、宣传体系全面发力，共治机制逐渐形成。围绕食品安全宣传全面发力，20__年由29个市直部门、镇食安办共同参与、全面覆盖全市174个村社的食品宣传安全周系列宣传活动轰轰烈烈开展，在广大群众中引起热烈反响；在学习强国、中国经济周刊、中国食品安全网、人民网、新华网、__日报等媒体平台发布食品安全相关稿件20余篇，提升了__市食品安全工作的影响力和知名度。
二、20__年重点工作安排
1、落实“两个责任”工作机制。全力推动落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”工作机制，制定实施方案，组建工作专班，扎实开展摸底数、建台账、尽快将全市食品生产经营主体分层分级对应到市、县、乡、村四级包保干部，四级同步发力、一体推进，确保“两个责任”工作机制落地落实。
2、深化“守查保”专项行动。进一步提高政治站位，强化风险意识，加强统筹协调，压实各方责任，深化拓展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，层层传导压力、层层推动落实，深化排查整治食品安全领域风险隐患和漠视侵害群众利益突出问题，坚决守住不发生重大食品安全事故的底线，营造良好食品安全环境。
食品药品安全工作开展情况总结4
20__年，我乡严格按照县委、县政府及县食安委关于食品工作要求，以食品安全知识宣传为抓手，开展了形式多样、内容丰富的宣传活动，成功营造出全乡群众关心、支持和参与食品安全的良好工作氛围。同时，坚持强检查、重整改，进一步提升全乡食品安全治理能力，全年辖区食品安全工作取得比较满意成效。现就本年度食品安全工作开展情况汇报如下：
一、加强组织领导，健全食品安全管理体系
我乡及时调整了食品安全领导小组，成立由分管领导、乡食安办、乡应急所、乡卫生院、农技站、派出所等部门组成一支强有力的安全队伍。与此同时，各行政村、学校等部门分别成立了相应的监管小组，充实了乡二级监管责任网络，使食品安全工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，明确了乡、村、单位等的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村和乡政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并在此基础上建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。
二、强化安排部署，明确食品安全重点工作
“食以安为先”，食品安全关乎人民群众身体健康，乡政府召开会议制定完善《__乡20__年食品安全重点工作》，讨论进口冷链食品管理、校园周边食品安全问题、农村自办宴席等食品安全重点问题，以及对做优有机农业、确保有机农产品质量和加强食品安全监管做出明确部署，并提出工作要求。
三、开展日常检查，防范食品安全事故发生
定期、不定期会同乡派出所、司法所、双河市场监督管理所、卫生院、应急所等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、餐饮服务业、学校及周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。
（一）严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证无照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。
（二）加强对商店的“三无”食品的检查。我乡联合双河市场监管所及__派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，及时消除食品安全隐患。
（三）在元旦、春节、清明节、五一劳动节、端午节和中秋国庆节等重要法定假日之前，乡食安办联合双河市场监督管理所进行节前食品卫生安全大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，另外还对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。结合我乡文明村镇建设的目标，同时又为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，__乡在法定假日放假期间也落实食品安全节日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责，同时对卫生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相关准备工作。
四、广泛开展宣传，营造食品安全良好氛围
今年以来，我乡以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，通过横幅、LED电子屏、QQ、微信、宣传栏、宣传单等多方位多角度开展食品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。
（一）依托新闻媒体，宣传食品药品安全知识。我乡充分利用村村通广播、流动宣传车在街道上播放关于食品安全的法律法规广播，旨在通过政策宣传和知识普及，全面系统地介绍与群众生活密切相关的食品安全知识，达到人人皆知食品药品安全重要意义，做到家喻户晓，使老百姓都能放心消费。
（二）组织开展大型食品安全知识讲座，“食品安全周”等活动，开展食品安全进农村、进校园、进企业、进机关、进家庭等宣传活动，传授疫情防控知识、食品安全知识，加大食品安全普法力度，推动相关部门普及食品安全法律法规知识。
（三）强化食品安全常识宣传，引导群众理性消费，树立正确消费观，切实增强食品安全意识；大力宣传贯彻《反食品浪费法》，持续开展“厉行节约、反对浪费”活动，倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传，强化风险交流，提升公众食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。
（四）建立基层宣传队伍，以各村食品联络员为基础，乡食品领导小组提供宣传资料，村联络员免费发放到户。同时在各村设立知识宣传点，村民可免费索取相关宣传资料。通过各种宣传形式，不仅提高了我乡食品小组的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食安全，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为我乡更好地开展食品监管工作提供有利保障。
一年来，我乡在人员密集场所设点开展专题宣传活动5次，村悬挂固定宣传标语6幅，召开专题会议4次，发放宣传资料1500余份。
20__年，我乡食品安全工作工作成效显著，全年辖区内未发生食品安全事故，食品安全综合治理能力得到提升。
五、20__年工作安排
20__年，我们要严格落实《关于落实食品安全党政同责的意见》，建立健全“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”的食品安全责任体系，大力提升食品安全工作的责任感和紧迫感；抓牢主要矛盾破难题，锁定关键环节求突破，全力以赴提高食品安全监管水平。
一是强化队伍建设提监管效能。巩固完善“统筹指挥、联动共享、高效科学”的食品安全基层责任网运行机制，通过优化配置、加强培训等多种渠道，打造一批思想素质高、业务水平强、具有实干精神的干部队伍。完善分层、分类培训体系，加强监管执法人员法律知识、执法能力的培训，加强食安队伍专业化建设。
二是建立长效机制，加大产品质量和食品安全的宣传力度。注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守。做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。通过产品质量和食品安全专项整治，着力打击整治腐烂、变质、过期食品，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，规范和净化市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。
三是加强监督管理，消除安全隐患。采取有效措施，充分调动群众参与监督的积极性，广泛发动群众，群策群力；充分发挥村级食品安全监督员的作用，加大监督管理力度。重点加强对食品零售店、小摊贩监督管理，保证食品安全。
总之，全乡上下已经形成齐抓共管的良好局面，工作是踏实的，力度是强劲的，成绩是显著的。同时，也存在着一些不足和薄弱环节。主要表现在：一是个别干部群众食品安全意识薄弱，安全知识缺乏，工作不踏实，存在侥幸心理；二是由于地处山区，经济社会发展相对落后，食品安全工作基础差，投入有限。针对这些实际存在的问题，今后乡政府将继续发扬成绩，知难而进，真抓实干，努力解决存在的问题和不断取得新的工作业绩。
食品药品安全工作开展情况总结5
20__年，在__市委、市政府的领导下，__市坚持以____思想为指导，严格落实食品安全“四个最严”要求，围绕“促发展拉高线、保安全守底线”工作目标，统筹部署，不断完善监管体制机制，努力提高监管效能，深入开展专项整治，切实加大案件查办力度，严厉打击食品安全违法违规行为，全市食品安全水平不断提升。
一。亮点工作
高位统筹推进，党政同责“硬核”保障。
市委、市政府高度重视食品安全工作，多次召开会议研究食品安全工作，将落实食品安全“两个责任”机制与创建省级食品安全示范城市及“守底线、查隐患、保安全”专项行动结合起来，进一步厘清食品安全监管事权，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体责任人，明确职责和任务。__市委、市政府主要领导及市政府分管领导多次深入食品安全监管基层一线强调研、抓指导、防风险、促整改，有效推动食品安全党政同责落地落实见效。
以抽检为抓手，全力保障食品安全。
聚焦民生关注，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，重点关注老年人、学生和婴幼儿等特殊人群，聚焦“米袋子、菜篮子”大宗消费，婴幼儿食品、保健食品等高风险食品品种，以及舆情热点和投诉举报问题，均衡推进食品抽检工作。20__年__市完成抽检食品及食用农产品1100批次，达到4。7批次/千人；其中食用农产品380批次，旅游景区、校园食品、茶叶、酒类、特殊食品、“四小”、餐饮等重点领域、重点品种专项抽检670批次，快检确认专项60批次。完成食品快检5739批次，达到24。7批次/千人。不合格食品核查处置完成率100%。食品抽检信息及时在__市政府网进行了公示。
（三）加强景区食品安全监管，牢守游客“舌尖上的安全”。
20__年6月__景区开展免门票活动，景区游客数量猛增，景区食品安全监管压力增大。为保障景区食品安全，__市开展景区专项抽检，涉及餐饮食品、食用农产品、区域特色食品等多个方面，共计111批次。开展景区专项整治，包括五一、端午等重要节日旅游市场专项检查、景区水果专项检查、大米等粮食制品专项整治等，重点检查经营主体资质、从业人员健康证明、经营场所环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁等情况，严查销售“三无”、过期、腐烂、霉变等违法行为。截至目前，已发出责令整改通知书15份，签订《食品安全承诺书》85份。推进__景区“明厨亮灶+互联网”建设，召开__景区明厨亮灶工作推进会，通过宣贯文件精神、讲解操作__溯源平台、解读电信公司“互联网+明厨亮灶”方案政策等方式，督促__景区餐饮服务单位全面激活“__溯源”平台商户端，引导大型及以上餐饮服务单位积极建设“互联网+明厨亮灶”，切实完善线上监管体系。全力保障__“三大活动”食品安全，20__年__先后开展了“爱情电影周”“全球商界领袖大会”“院士创新论坛”三大活动，三次活动规模大、规格高、标准严，面对复杂、点多面广的食品安全保障任务，我市提前介入，坚持问题导向，全程驻点，对食品原料进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品加工、贮存等情况进行严格检查，对供餐酒店、饭店、宾馆的蔬菜、餐具进行快速检测，共检测75批次，顺利完成了三大活动的保障任务。完善消费投诉举报机制，确保消费者投诉在第一时间得到受理，举报案件在第一时间得到查处，今年受理__核心景区投诉案件共200余件，其中仅__风景区“诉转案”达14件。通过多措并举、齐抓共管，提升了我市旅游食品安全水平，营造了健康的消费环境。
以信息技术为依托，打造网络餐饮示范街。
为全面整治网络餐饮环境，切实保障广大消费者的饮食安全，促进网络餐饮服务行业健康发展，我市召开创建网络餐饮示范街动员大会，经与外卖平台的对接及现场实地考察，决定在__市星光大道打造一条网络餐饮示范街，共有25家经营户参与。__市执法人员前往示范街各店铺开展检查及指导工作，要求示范街餐饮单位做好“两统一、三改造、四分离”、“互联网+明厨亮灶”，截至目前有10家餐饮单位已进行硬件改造。通过线上“阳光厨房”、食安封签、食安责任险、配送防护等综合措施，让网络餐饮不仅在饿了么、美团等APP上向消费者展示证照资质、人员健康、店内信息等内容，还让消费者在点外卖时查看商户的后厨实时环境，真正实现透明放心的可视化订餐模式。
（五）智慧监管，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设。
召开“互联网+明厨亮灶”建设工作启动会，全市大型餐饮单位及第三方外卖平台负责人参加会议，督促引导餐饮单位积极建设“互联网+明厨亮灶”。__市目前已有52家入网餐饮服务提供者加入，其中20家正在对接__溯源平台，其余也在加紧对接。力争至20__年底，各级各类中小学校、幼儿园学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，网络餐饮示范一条街的经营户实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。
（六）充分利用食安教育、“__溯源”等平台，实现“互联网+监管”有效融合。
及时组织食品安全监管人员、乡镇协管员及信息员参加“食安教育”APP线上学习，已参与学习人数为142人，参与率100%，截至11月底已完成学习142人，力争在12月底前完成学习考试通过率达到90%以上。通过食安教育APP的学习，丰富了食品监管人员、协管员及信息员的食品安全业务知识，提高了食品安全履职能力。20__年我市先后三次邀请__航信公司的技术人员对“__溯源”平台操作进行了详细讲解，培训后为各基层分局配备平板，组织执法人员主动上户指导餐饮服务经营者注册、录入从业人员及备案信息，组织从业人员考试，有效提高了“__溯源”平台的注册率和使用率，当前我市__溯源运用率排名第四，录入率力争在年底排名进前列，实现了当前人物同查、人物共防，更好地保障人民群众生命健康和消费安全。
建章立制，推动食品安全“两个责任”落地落实。
为加快建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，一体推进食品安全属地管理责任和企业主体责任落实，__市召开食品安全“两个责任”工作部署会，传达学习文件精神，要求将思想统一到推进食品安全“两个责任”落实工作上，着力推行末端先行发力，迅速摸清底数，抓住“关键少数”建立责任清单，全面推进食品安全“两个责任”工作落实。在市食安办统筹协调下，各基层食安办积极认领包干任务，匹配包保干部，充分发动信息员、协管员作用，在11月18日，建立B、C、D级食品生产经营主体包保责任清单。目前，我市已完成11个乡级93个村级3589个食品生产经营主体的摸底调查及校对核准工作，食品安全“两个责任”推动落地工作走在前列。
协调联动，组织开展食品安全事故应急演练。
为切实提高我市食品安全事故应急处置的规范化、信息划、智慧化水平，20__年__市组织开展食品安全事故应急演练，此次演练采取真实场景、模拟情景、视频导调、实战练兵的形式，将演练作为食品安全保障风险评估、压力测试的有效手段，以智慧市场监管平台为依托，指挥部远程遥控调度各处实战现场，应急预案与实战演练相结合，突出食品安全监管信息化、可视化、数字化运用实践，通过本次演练及演练后的复盘、评估及培训，增强应对食品安全突发事件应急处置能力，提高决策指挥和快速响应、处置的能力和水平。
（九）巩固成效，参加省级食品安全治理示范城市（县）创建。
为巩固成功创建市级食品安全示范县的成果，__市加强动态管理，建立健全工作机制，对标对表测评标准细则，组织了自查，扎实推进创建工作规范提升。20__年我市对标《__省食品安全治理示范城市评价规范》，查漏补缺，补齐短板，循序渐进推动食品安全保障水平持续提升，于11月初向省食安办申请省级食品安全治理示范城市（县）创建验收。
二。工作开展情况
（一）属地管理到位，提高食品安全监管效能。
市食品安全委员会积极发挥组织协调职能，进一步完善了工作机制，换届后各乡镇人民政府及时调整了乡镇食品安全委员会组成人员，明确了食品安全工作分管领导、工作人员和办公场所。制定了“守查保”专项行动、“20__昆仑行动”等专项行动方案，成立了领导小组，组建了工作专班。建立了农产品质量安全监管工作联席会议制度，食用农产品质量问题处置实现无缝衔接。与市公安局、市法院、市检察院建立行刑衔接机制，共同打击食品安全犯罪。食品安全监管逐渐形成“全市一盘棋、城乡一体化”的格局。
（二）宣传发动到位，营造群众参与社会氛围。
坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式的宣传教育活动，着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。
1、在__国际商城内开展了20__年食品安全宣传周活动。科普宣传食品安全、“预防野生蘑菇中毒”防控知识、养老诈骗、保健食品有关知识。活动现场，通过设置食品安全宣传台、摆放宣传展板、接受群众咨询、发放宣传画册、宣传布袋、纸巾等形式，向群众宣传夏季食品安全消费提示、预防食源性疾病、禁止使用野生蘑菇等食品安全科普知识等，引导广大群众树立勤俭节约、健康饮食消费观念，增强自我保护意识和能力。同时呼吁现场群众在“食品安全诚信守法与反食品浪费”承诺板上签名，共同守护我市食品安全。本次活动共发放各类宣传资料及宣传品600余份，接受群众咨询60余次，群众承诺签名50余个。
2、在__市农贸商城开展了“你点我检，你送我检”保障农贸市场食品安全活动。围绕广大消费者实际生活需要，由广大消费者“点”出自己最关注、最期盼抽检的食品品种进行检测，现场对10批次蔬果进行快速检测，检测结果均为合格。群众近距离直观感受食品快检、抽检的全过程让群众真正成为食品安全的参与者、见证者和监督者，拓宽了群众参与食品安全监督的渠道，进一步保障了广大消费者对食品安全的知情权和参与权。
3、开展“放心食品超市”集中承诺活动。组织了1次“放心食品超市”集中承诺活动，通过开展集中宣传、发放宣传资料、接受群众咨询等方式宣传引导各食品销售超市、食品经营主体参与承诺活动，推动食品经营主体普遍形成守法经营、规范经营的良好风尚。此次活动共20家食品超市参与集中签订《放心食品超市自我承诺书》，55家食品超市完成自我承诺活动，并在其经营场所的醒目位置通过各种形式自主公示其承诺内容。
4、开展野生蘑菇中毒宣传活动。一是充分动员各乡镇、村（社区）向人民群众进行面对面宣传，提醒群众不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，提高群众对野生蘑菇的辨识能力和自我防范意识。截至目前共印制宣传帆布袋、纸巾6000份，悬挂宣传标语210余幅，张贴宣传海报260余张，发放宣传单23000余份。二是在__市休闲广场开展宣传活动，通过悬挂横幅、摆放展板、发放“野生蘑菇消费警示”的宣传单及设立咨询台解答群众的提问等形式开展宣传，本次活动共发放宣传单200多份，群众次询50多人。三是全市各学校利用安全课、班会、电子屏、宣传栏、班级微信、学校公众号等载体和形式，对拒绝野生毒蘑菇等重点内容进行宣传。
5、开展“反食品浪费”宣传活动。我市向辖区内餐饮经营单位发出“餐桌革命、光盘行动”倡议书，组织动员餐饮单位802家次，与餐饮单位签订《反餐饮浪费承诺书》200余份，发放各类宣传资料及宣传手册500余份。对辖区内餐饮服务单位负责人集中开展反食品浪费培训，共有25余家餐饮服务单位的负责人及从业人员参加，发放行政提醒告诫书18余份，进一步规范了__市餐饮服务行业的经营行为。
（三）规范引导到位，增强日常监管。
1、紧盯重点节假日食品安全监管。针对节日期间消费特点，围绕商超、冷库、农贸市场、宾馆酒店、餐饮服务单位、学校食堂等重点场所开展检查，以城乡结合部、农村、旅游景区为重点区域，以米面油及节令食品为重点品种，不断加强春节、中秋、国庆等重点节假日食品安全监管。
2、加强校园食品安全监管。结合校园安全守护行动，先后开展春秋季校园食品专项检查、端午、六一节前校园食品检查、中高考校园食品安全保障等工作，督促学校落实食品安全主体责任，不断提升食品安全水平。严抓重要节点校园食品安全隐患，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。
3、加强特殊食品安全监管。建立特殊食品“两档”（即企业档案、品种档案），规范保健食品、婴幼儿配方乳粉销售，实行专区专柜，设立明显标识，严格产品合格证明文件、检验报告、供货方的资质证明文件、进货票据等。截至目前，共检查特殊食品经营单位319家次，下达责令整改通知书8份，均已整改完成。开展特殊食品经营单位飞行检查，下达责令改正通知书15份，均已整改完成。
4、强化大米、食用植物油等重点食品安全监管。聚焦民生关注的重点食品品种，加强对重点食品品种的日常监督检查，开展大米、食用油、肉制品等专项整治工作。结合各类重点食品品种特点，对大米、食用植物油等生产经营单位开展摸底排查，同时加强现场检查，切实保障我市重点食品安全，杜绝食品隐患。
5、扎实推进食品经营风险等级分级管理工作。将食品经营风险等级分级管理工作纳入20__年食品安全重点工作，以食品销售者、餐饮服务提供者、单位食堂等为重点开展食品经营风险分级管理工作，依托__溯源平台，根据评定标准和程序划分为A、B、C、D四个等级，并根据风险管理等级切实履行日常监管职责，风险等级评定和动态管理覆盖率达到100%。
6、健全食品安全信用体系。加强食品生产企业的信用监管，将食品生产许可数据和食品生产日常监督检查数据录入食品生产日常监督检查数据管理系统，提高食品生产企业的安全信用指数。
7、持续农村假冒伪劣食品安全整治。以日常监管为主，各项专项整治为辅，层层抓落实，层层有监督，全力保障农村食品安全。20__年共检查食品生产主体206户次，检查食品销售主体1503户次，其中检查学校及校园周边食品销售者439户次。检查餐饮服务主体1593户次，其中学校食堂为130户次，校园周边餐饮服务提供者为462户次。检查批发市场、集贸市场等各类市场29户次。共立案11起，其中1起为无证经营，其他均为销售过期食品案件。
8、加大农产品质量监管。坚持从源头抓起，防患于未然，开展农产品质量日常监管巡查344次，检查农资经营户30余户，农产品生产基地89家，生猪屠宰厂1家，查处农产品质量安全案件2起；开展农产品质量安全风险监测工作，抽取蔬菜、水果、禽蛋、禽肉、猪肉等198个批次样品，同时质检站和各乡镇农业农村办公室也加大了对食用农产品的抽检力度，突出对农产品生产基地的抽检，开展定量监测402批次，快速检测1956批次，农产品总体合格率99。8%；积极组织农产品生产经营主体开具食用农产品合格证，目前已有星子利康家庭农场、__市东林雨露现代农业有限公司、星子县汇成蔬菜种植农民专业合作社等试行主体共出具食用农产品“承诺达标合格证”2690张（不包含纸质“承诺达标合格证”）；积极申报绿色有机地理标志农产品，我市完成9个产品绿色农产品认证申报工作，3个产品已获得绿色农产品证书，另外6个申报材料已通过省农业农村厅农产品质量安全处审核，并已报农业农村部。
9、积极开展林产品质量管理和监测工作。一是抓林产品安全质量管理，严格按照绿色无公害食品标准，狠抓农药肥料使用管理、环境质量检测，全面提高了林产品标准化生产水平。通过定期检查及开展举办培训会相结合的方式，大力宣传严禁在种植生产中使用禁用农药和违规使用农药及化肥，开展食品安全生产专项整治工作，切实防范区域性食品安全质量事故的发生。二是规范人工驯养繁殖野生动物及经营管理，组织野生动物人工驯养繁殖户、经营户参与1期培训，分别就野生动物保护相关法律法规、野生动物驯养繁殖经营活动、市场监督管理等进行了宣讲，规范指导经营业主依法经营、建好台账、签订承诺书、严格申报程序、明确申请许可范围等业务，今年已办理人工驯养繁殖野生动物经营许可10份。
10、强化食品安全应急管理。及时制定调整食品安全应急预案和重大活动食品安全保障方案，今年共为7场重大活动提供食品安全保障方案，快检100批次，为我市重大活动的食品安全保驾护航。
11、畅通投诉举报渠道。充分发挥12315、12331投诉举报热线作用，建立应急反应机制，对食品安全问题实行特事特办、急事急办。20__年共处理投诉139件，其中124起调解成功。
12、提高食品安全风险管理能力。制定了《20__年__市食源性疾病病例监测工作方案》，加大了食源性疾病病例报告医疗机构的覆盖面，新增了3家民营医院和2家卫生院分院。达到监测医疗机构100%全覆盖，并在每季度末对食源性疾病病例及时上报率进行通报，保证病例上报的及时性和有效性。截至10月底，全市共报告198例食源性疾病病例信息。
13、加大餐饮具集中消毒企业监管力度。坚持经常性监督与突击性检查相结合的方式，在日常监督检查的基础上，开展多轮次的专项监督检查工作，现场监督检查企业生产工艺流程、设备运转情况、清洗消毒措施、使用水质情况、包装存储、运输配送等各个环节质量控制情况，确保餐饮具消毒、贮存、运输，直到上餐桌使用等各环节的全程卫生安全；结合卫生监督“双随机一公开”工作要求，对餐饮具消毒服务单位产品质量进行抽检，样品委托相关卫生技术服务机构实验室进行检验，为产品质量提供有力依据。20__年集中抽检，共抽取10份样品，检验合格率100%。
（四）重点监管到位，开展专项整治。
健全风险防控机制，聚集群众关注的重点问题，坚持问题导向，突出重点时段、重点领域、重点品种开展专项整治，以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，全面提升食品安全监管水平。
1、开展“守查保”深化行动。制定专项行动工作方案，成立领导小组，通过会议、下发通知等形式进行动员部署。及时传达工作要求，通过明察暗访、通报约谈等方式强化督促落实，压实属地责任，确保风险隐患排查整治到位。截至目前，守查保专项行动共检查食品生产、销售、餐饮单位2834户次，出动执法人员8502人次，监督检查覆盖率达100%，发现风险问题76个，主要包括未建立从业人员健康管理制度、未严格落实进货查验制度、未办理小作坊生产许可证等，目前均已处置完成。
2、开展食用农产品质量安全专项执法行动。深入超市、农贸市场等场所，对食用农产品销售经营主体开展检查，重点检查食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件等。共出动执法人员375人次，检查食用农产品经营主体125户次，现场督促和指导规范食用农产品经营主体5户次，未发现违法违规问题。
3、开展校园及周边食品安全专项整治行动。组织开展了六一、端午、国庆等节前校园食品安全检查、春秋季校园及周边食品安全检查等工作，以原材料采购、人员管理、加工操作过程及索证索票等方面为重点，共出动执法人员562人次，检查学校食堂及周边食品经营者180家次，发现问题8个，均已下达责令整改，目前已整改完成。20__年对__市中心幼儿园、白鹿中心小学开展了体系检查，均下达责令整改，现已整改到位。
4、开展卤味熟食制品专项整治工作。为规范辖区内卤菜熟食生产经营，保障散装熟食安全，根据卤味熟食制品生产经营的特点对辖区内卤味熟食制品生产经营主体开展全面摸排及重点检查，共出动执法人员108人次，检查味熟食制品生产经营主体46户次，其中检查卤味熟食制品生产单位（含小作坊）9户次，卤味熟食制品经营单位37户次，下达责令整改2份，警告2户。
5、开展网络餐饮食品安全整治提升行动。执法人员根据市局文件要求，突出重点，前往辖区内的第三方平台及入网餐饮服务提供者开展专项检查。专项整治工作中，以20__年度“美团”和“饿了么”两大平台内网络投诉量和销售量靠前的网络店铺为检查重点，着重突出问题针对性，做到有的放矢。以超范围经营、健康证、后厨卫生状况、投诉举报核实为检查要点，着重解决普遍性问题，做到举一反三。共出动执法人员316人次，检查第三方外卖平台（含分支机构、代理机构）2家次，入网餐饮服务提供者140家次，共立案1起。
6、开展洗衣液奶茶食品安全风险专项排查。“洗衣液奶茶”舆情引发热议，为了消除食品安全风险隐患，以辖区内的学校（幼儿园）周边为重点区域，对提供奶茶饮品服务的各类餐饮店的主体经营资质、食品原材料进货来源、防虫防尘设施、制作环境卫生、设备容器清洗消毒及人员管理、操作规范等情况进行了专项检查，同时排查有无“洗衣液奶茶”类似经营行为。共出动执法人员52人次，检查了蜜雪冰城、古茗、茶百道等26家奶茶饮品店，大部分奶茶饮品店食品安全状况良好，未发现“洗衣液奶茶”类似经营行为。
7、开展大米等粮食制品食品安全专项检查。为进一步加强我市大米等粮食制品食品安全监管，结合大米等粮食制品食品安全日常监督检查工作，对生产环节和流通环节进行了重点检查。共出动执法人员240人次，检查大米生产企业2家次，食品经营主体77家次，检查餐饮服务提供者（含食堂）55家次，现场督促和指导规范食品经营主体4家次，未发现违法违规行为。
8、开展食品添加剂生产使用专项整治行动。重点检查了辖区内的食品添加剂使用单位包括食品生产企业、食品小作坊等，以食用植物油、糕点、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、罐头、水产制品等食品添加剂抽检不合格率较高的品种为重点，以产品标准、产品配方、食品添加剂的采购管理和投料使用、产品检验、标签标识等为主要内容开展全面检查，共检查食品添加剂使用单位22户次，出动执法人员50人次。
9、开展涉镉企业排查整治工作。以涉镉等重金属企业及尾矿库为重点进行排查，我市有涉及重金属企业1家，市生态环境部门对该企业进行了现场检查、信息核对，并深入周边农户进行走访调查，未发现违法行为。
10、开展敬老院食堂食品安全专项整治。重点对辖区敬老院食堂食品经营许可证持证、从业人员健康体检、食品安全制度建立、食品原料采购、肉及肉制品和米面油的索证索票台账记录、食堂设施设备布局、环境卫生情况、“三防”设施、餐用具清洗消毒、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、食品留样是否规范等情况进行监督检查，执法人员运用快检设备和快速检测技术对敬老院食堂采购的猪肉、蔬菜、食用油及使用的餐具进行检测。共检查敬老院10家，下达了责令整改通知书5份，相关问题已整改到位。
20__年，我市共立案食品类案件42件，其中生产环节1起，餐饮服务环节13起，食品流通环节28起，结案33起，罚没款15。1万余元。
三。存在的困难和问题
（一）食品监管对象点多面广，从业人员素质参差不齐，经营者主体责任意识欠缺，导致部分食品安全工作的推进存在困难，监管难度及压力较大。比如“__溯源”系统的推广和运用，需要食品经营者会操作且主动操作，由于部分经营者的知识水平不高、认识不足，工作推进难度较大。
（二）监管能力有待提升。人力资源缺口较大，部分执法人员年龄偏大，专业技术薄弱，检测能力仍停留在初筛快检阶段，执法能力与监管要求不匹配。检验检测机构不具备相应资质，难以为执法办案提供证据支撑。
（三）属地管理责任落实有待加强。部分乡镇、村（社区）对食品安全工作认识不够，特别是在食品“四小”监管、小摊贩等方面，一些措施落实还不到位。
四。下一步工作打算
（一）进一步提高政治站位。全面贯彻____关于食品安全的重要指示精神，牢固树立“四个意识”，严格落实“四个最严”要求，始终把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动食品安全战略，对食品违法行为实行“零容忍”，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，牢牢守住食品安全底线。
（二）加快建设快检体系。根据《__省食品安全快速检测体系建设三年规划》以及__市关于快检体系建设的工作部署及要求，积极配合开展快检体系建设。继续建设“智慧农贸市场”等现代化快检体系模块，不断提高快检工作效率。组织快检工作相关人员参加快检技能培训，熟悉快检相关知识。加快快检室建设及快检设备的采购，力争20__年食品快检批次能超过20批次/千人。
（三）争创省级食品安全示范城市。我市已于11月份成功申请创建省级食品安全治理示范城市，20__年将对照《__省食品安全治理示范城市评价规范》，逐项推进，争取圆满通过验收，成功创建省级食品安全示范城市。
（四）继续推进“两个责任”落实工作。继续推进重点食品经营主体包保工作，建立健全“分层分级精准防控末端发力终端见效”工作机制，将监督检查和包保督查相互结合，跟踪“两个责任”机制工作进度及包保干部履职情况和企业主体责任落实情况，确保“人尽其事、人尽其责”，进一步压实“两个责任”落地落实。
（五）进一步形成工作合力。在__市委、市政府和市食安委的指导下，继续夯实食品安全工作的基础，进一步促进食品安全科学化、规范化、常态化管理。各食品安全监管部门要紧密配合，做到资源监管和信息共享、行动统一协调，有效提升食品安全共治水平。
（六）进一步提升餐饮质量安全工作。以“智慧管理”为抓手，以“分类监管”为先导，坚持问题导向、科学监管、务实管用，完善长效制度机制，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题。以规范助发展、以发展促转型，严防、严管、严控食品安全风险，不断提升餐饮质量安全水平，保障餐饮安全，促进餐饮行业健康发展。