2024年学校食品安全整治工作实施方案8篇
为进一步加强春季学校和幼儿园（以下统称学校）食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定。县局决定组织开展春季开学期间校园及周边食品安全监督检查。下面是明月秘书网小编为您推荐2024年学校食品安全整治工作实施方案8篇。
2024年学校食品安全整治工作实施方案1
为贯彻落实国务院、省政府食安办“加强校园食品安全管理工作电视电话会议”精神、市政府食安办《关于持续加强学校校园及周边食品安全管理工作的意见》（__政食安办〔20__〕1号）和5月26日市教育局安全会议要求，持续加强我市学校校园食品安全管理工作，切实保障广大师生的饮食安全，我们学校特制订本实施方案。
一、食品安全小组
组长：__、
副组长：__、__、__、__、
纪会生__、
组员：__、__、各年级教学主任
二、食品安全排查，监管机制高效有序
1、值班制度责任分工明确
我校已迅速开展大排查、大督查、大整治活动，消除学校食品安全隐患，在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，并制定了领导陪餐制度，由当日各校值班领导进行陪餐并填写陪餐记录。组织学生自管会每天开餐时间在餐厅值日，督查饭菜质量和学生的就餐秩序，进一步提高学校领导和师生的食品安全意识，切实树立“学生健康、安全第一”的思想，提高学生自我保护意识。
2、警示宣传措施到位
（1）学校与食堂签订食品安全责任书。
（2）学校领导小组每周对食堂进行检查，食堂每周组织员工培训学习。
（3）要切实履行学校食品安全的管理和教育职责，充分利用健康教育课、展板、挂图、校信通、班级微信群等多种形式开展食品安全教育，提高学生食品安全意识和自我防范能力。（4）禁止学生在校园吃零食。
（5）要积极支持、配合监管部门的工作，及时宣传食品安全的重要性。
3、强化食堂安全管理
我们要求三校食堂每天填写自查自纠表，经理每天填写工作日记，并晒在当天管理微信群里；从业人员上岗前必须取得有效的健康证，必须证照齐全，加强对餐饮公司和从业人员的管理和教育；规范管理和操作，把好进货关、留样关、储存关、出入库关、洗消关、加工关、售卖关、废弃物处理关；所有制度上墙，严格落实索票索证、食品原料、食品添加剂、餐厨垃圾处理、食品检验报告制度、食品进货查验记录制度；强化对学校食堂所需粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等原材料的食品卫生安全管理，防止假冒伪劣食品进入校园，严禁使用非食用物质和滥用食用添加剂，确保食品安全、卫生，餐饮用具卫生安全达到规定标准。
三、应急预案
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。一旦为发现少量师生（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及立即打举报电话（6897013）向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况）应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校突发事故安全应急预案。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故，由校长负责援救指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗援救。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，并拨打“120”抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重的食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
完善监管制度，落实监管责任，建立监管长效机制，提升监督能力。着力构建广大师生共同参与的全方位食品安全教育网络体系，使学校的食品安全工作监督、防范意识进一步提升，使全体师生食品安全意识得到提高，切实保障学校饮食安全和身体健康。
2024年学校食品安全整治工作实施方案2
为进一步加强20__年春季学校食品安全监管工作，督促学校（含托幼机构）、学校周边食品经营门店、学生集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，根据《__省市场监督管理局办公室关于进一步加强校园食品安全和特种设备安全监管的通知》（__市监办函〔2021〕712号），结合实际制定此方案。
一、时间安排
（一）20__年2月10日至2月16日学校自查，各级各类学校对照附件1、附件2要求全面开展自查自纠。
（二）20__年2月16日至2月20日，辖区市场监管所对辖区各级各类学校及校园周边食品经营门店开展检查，并将检查情况于2月20日前报县市场监管局。
（三）20__年2月21日至3月5日，县市场监管局、县教育局、县公安局、县卫健委、县城管执法局组成2个联合督查组，对全县各级各类学校开展20__年春季学校食品安全督查，联合督查安排表见附件5。
二、督查重点
（一）对校园及周边食品销售经营者重点检查以下内容：
一查食品经营许可证、营业执照是否有效。二查是否建立并落实进货查验记录制度，查验并留存供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件。三查是否存在销售高盐、高糖、高脂等“五毛”食品、包装“低俗”“恶搞”食品。四查是否销售“三无”、超过保质期、腐败变质以及假冒伪劣食品等。五查经营场所是否整洁、食品是否离地离墙摆放。
（二）对校园及周边餐饮食品经营者重点检查以下内容：
一查食品经营许可证，食品经营许可证是否有效。二查是否建立完善食品及食材采购进货查验、索证索票、台账登记等制度。三查库存食品及食材是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。四查食品添加剂是否存在超范围、超限量使用添加剂和非法添加非食用物质的“两超一非”行为。五查食品加工制作过程是否符合餐饮服务操作规范，加工场所环境卫生是否整洁、设备运转是否正常，标识是否清晰明显。六查食品加工流程是否合理，是否做到生熟容器、生熟食品分开，食品是否存在交叉污染。七查餐饮具是否彻底清洗消毒。八查是否严格按照规定做好食品留样，建立食品安全自查、食品安全应急处置方案等制度落实情况。九查学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设及应用情况。
（三）卫健部门重点督查
1、学校传染病防控。落实传染病疫情报告人职责情况，制定落实传染病疫情应急预案，报告制度、学生晨午检制度、因病缺课登记追踪制度等传染病防控“两案九制”情况，新生入学接种证查验登记情况，内设医疗（保健）机构的人员设置及依法执业情况，学生健康体检开展情况。重点检查新冠肺炎疫情防控制度措施的制定落实情况，特别是教职员工和学生跨区域返校管控措施及健康情况“日报告”“零报告”制度等。
2、生活饮用水卫生。自建设施供水和二次供水设施的卫生许可、设施防护、清洗消毒、水质检测情况，涉水产品索证情况，供管水人员持有效健康体检合格证明情况等。
3、近视防控工作。对照《__省综合防控儿童青少年近视工作实施方案》要求，开展近视防控各项工作。落实国家体育与健康课程标准，开展近视防控相关教育宣传活动；配备近视防控基础设施、设备；建立并落实学生视力健康体检制度，定期开展视力监测；学校专职卫生专业技术人员和专兼职保健教师配备情况。
4、教学及生活环境。教学及生活设施是否符合《国家学校体育卫生条件试行基本标准》、《中小学校教室采光和照明卫生标准》（GB7793-2010）、《学校卫生综合评价标准》（GB/T18205-2012）要求，教学环境监测情况等。
（四）公安部门重点督查打击校园食品安全犯罪行为情况。
（五）城管部门重点督查学校周边流动摊贩管理情况，清理取缔校园周边200米以内的食品流动摊点。
三、有关要求
（一）各级各类学校和幼儿园建立健全食品安全责任制，严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全风险意识和管理能力。按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求，采取有力措施，全面开展食品安全自查自纠，消除食品安全风险隐患，严防发生食品安全事故。
（二）卫生健康部门依据《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《中小学校传染病预防控制工作管理规范》、《关于印发高等学校、中小学校和托幼机构春季学期新冠肺炎疫情防控技术方案（第三版）的通知》等法律法规和文件，指导督促学校落实传染病防控工作措施，并加强学校生活饮用水、教学与生活环境的监督检查。发现存在问题隐患的，责令学校立行立改；对于存在违法违规行为的，依法严肃查处。
（三）对现场督查发现的问题，督查结束后当面向被督查单位进行反馈，填写《学校食品安全与卫生健康督查问题清单》，督查组组长、督查组全体成员、被督查单位负责人分别签字确认，并明确整改要求和整改期限；被督查单位要建立整改台帐，逐一销号，于督查结束后七个工作日内完成所有问题整改（因硬件暂不能整改到位的，要明确整改期限）。并将整改报告（附整改佐证材料）交辖区市场监管、教育、公安、卫生、城管部门按照职责分工组织现场验收。
2024年学校食品安全整治工作实施方案3
为严格落实食品安全“两个责任”，扎实做好20__年学校食品安全工作，督促学校食堂、校外供餐单位落实食品安全“第一责任人”义务，根据《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《食品安全法》及其实施条例和《学校食品安全与营养健康管理规走》相关要求，进一步做好学校食品安全监管工作，加强校园及周边食品安全监管工作，保障师生饮食安全，维护社会和谐稳定，结合我办实际特制定本方案。
一、工作目标
通过开展校园及周边食品安全专项整治行动，及时发现学校食品安全突出问题、薄弱环节，积极采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。
二、组织实施
为加强辖区内学校食品安全工作管理，统筹协调各校（园）食品安全管理工作有关问题，决定成立学校食品安全领导小组，领导小组成员如下：
组长：
副组长：
成员：
领导小组下设办公室挂靠教育办，办公室主任由__兼任，具体负责组织协调、指导和督查校园及周边食品安全隐患排查治理等工作，成员由市场监督管理所人员、教育办人员、各中学、小学、幼儿园食品安全员组成）组成，各成员要高度重视，共同参与，密切配合，分工负责，确保各项工作落到实处。
三、检查内容
食品安全监管工作时间紧、任务重，加大工作推进力度，以组织学校食品安全“双随机”检查为抓手，全面排查学校食品安全领域潜在的风险隐患。对于检查中发现的隐患及问题，要列出问题清单、建立整改台账、实施销账式整改。
（一）学校食堂和供校供餐单位。重点检查学校食堂和校外供餐单位是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否严格履行“日管控、周排查、月调度”工作机制；是否严格落实从业人员健康管理和每日晨检制度，确保从业人员健康证处于有效期限内；是否严格落实“一品一码”进货查验管理，及时清理变质或者超过保质期的食品原料；是否对食堂加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机等进行全面清洁消毒；是否严格执行《GB31654-国家食品安全标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食品加工烧熟煮透，生熟分开，防止交叉污染；是否严格落实食品留样和学校领导、家长陪餐制度。
（二）校园周边食品经营单位。针对学校周边200米范围内营业中的食品经营单位进行全面检查，重点检查食品经营单位主体资格是否合法有效，从业人员健康管控情况；进货查验和索证索票制度落实情况；场所内外环境是否保持整洁，库房内食品及食品原料贮存情况；冷藏冷冻食品贮存条件是否符合要求；散装食品标签标识是否符合规定；是否存在销售过期变质、标签标识不规范食品等行为；是否存在经营可食用野生动物制品违法行为；中小学校园周边50米范围内没有酒类产品销售网点；中小学校园周边50米-200米范围内有“禁止向未成年人销售酒类产品”的提示标语。依法严厉查处无证无照经营食品、经营不符合食品安全标准违法违规行为。
四、检查办法
1、由__街道市场管理所、__街道教育办、__街道安办、教育办等部门组成检查组，独立或联合开展检查，实行挂钩制度，具体挂钩安排见《__街道学校食品安全专项检查人员安排表》（附件1）。
2、各检查组不定期开展常态化检查，每周至少检查1所所负责的学校并陪餐。
3、各学校要高度重视食堂食品安全工作，建立相关检查机制。采取集体配餐的学校，至少每周由一名校级领导带队，突击检查配餐企业1次。采取委托或自办食堂的学校，要组建管理专班，加强原料食材及上岗操作检查，每周至少一名校级领导带队检查1次食堂情况，检查原料食材、厨房环境、设备、操作等方面。
五、工作要求
1、检查组要加强组织协调，强化部门协作，采取有效措施，确保检查工作取得实效。
2、要抓好检查前、检查中、检查后三个环节，实行边检查边规范、边发现边整改，确保检查效果。
3、检查组根据不同检查单位选择并填写检查记录表，做好留档，复印件同时送交一份教育办，并督促做好整改。检查中发现的问题须在隔天整改，并将整改情况报送教育办。不能立即整改的要提出整改计划，限期整改。
2024年学校食品安全整治工作实施方案4
为进一步加强我市中小学、幼儿园食品安全监管，有效排查治理食品安全隐患，确保广大师生的身体健康和饮食安全，根据《__市食品药品安全办公室关于印发开展食品药品安全方面损害群众利益行为专项整治工作的实施方案的通知》（__食药安办〔20__〕20号）文件要求，经研究，决定在我市教育系统开展食堂食品安全专项整治行动。
一、整治目标
深入贯彻党的十八大和习近平总书记一系列重要讲话精神，结合党的群众路线教育实践活动，按照学校安全“谁主管，谁负责”的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。
二、整治重点
本次专项整治工作要重点落实八个“严查”：
一是要严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
二是要严查学校食堂是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂卫生许可证是否过期。对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理。
三是要严查学校食堂环境卫生是否整洁。积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
四是要严查学校食堂从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；是否建立从业人员健康档案。
五是要严查学校食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料等是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查检查使用病死或死因不明的禽畜肉及其制品、劣质食用油、不合格调味品和乳制品、工业用盐等加工食物的情况。
六是要严查学校食堂清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；餐饮具消毒是否符合相关要求。
七是要严查学校食堂加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；是否违规制售冷荤凉菜；是否违规加工制作豆角；严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。
八是要严查学校食堂加工用水水质是否符合卫生标准和要求。认真核查二次供水设施是否按规定定期清洗消毒，自备水源卫生防护和水质消毒措施是否落实。
三、时间安排
（一）自查阶段（9月1日-10日）。各学校进行自查，按照整治方案要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。
（二）整改阶段（9月11日-9月20日）。各校在自查的基础上，整改突出问题，落实整改措施。对易发生过食物中毒或存在严重安全隐患的环节，要进行重点整改。
（三）总结迎检阶段（9月21日-9月30日）。各学校对食堂食品安全专项整治工作进行总结，以乡镇中心校、中学、市直学校为单位形成书面材料，市局将结合开学初学校安全工作一并检查落实，
四、工作要求
（一）加强组织领导，严格落实相关责任。各乡镇中心校、中学、市直学校切实加强组织领导，明确职责和任务，及时制定切实可行的工作方案，认真组织开展检查整治工作。
（二）加强宣传教育，提高师生安全意识。各中小学、幼儿园要针对食堂食品卫生安全的薄弱环节和重点环节，开展多种形式的食品安全知识宣传教育，倡导健康的饮食和卫生习惯，强化食堂、小卖部从业人员食品安全意识和责任意识，提高广大师生的食品安全知识水平和自我防范能力。
（三）认真排查整改，加强安全事故防控。各学校切实将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排除隐患；制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。
2024年学校食品安全整治工作实施方案5
为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，全面提升全市校园食品安全水平和保障能力，结合有关要求和实际，特制定本工作方案。
一、总体目标
通过集中开展专项整顿，进一步增强学校及校园周边食品销售单位食品安全责任意识和法治意识，规范销售秩序，严厉打击各类违法违规行为，坚决关停无证无照擅自从事食品销售的门店，坚决下架风险隐患较大的食品，全面净化校园食品消费环境，大力提升校园食品安全整体水平，切实保障广大师生身体健康。
二、整治行动时间
20__年12月30日-20__年1月30日。
三、整治行动对象
实施学历教育的各级各类学校、幼儿园内有经营食品的超市、商店、小卖部及校园周边食品销售门店等。
四、整治行动重点内容
一清理无证无照销售食品的行为。对校园及周边未取得食品经营许可证、营业执照擅自从事食品经营的门店坚决予以关停、取缔，对未经许可擅自从事食品销售的单位和个人等行为依法予以严惩。
二清理风险隐患大的食品。对校园及周边食品超市、商店开展全面排查，严查食品进货渠道和索票索证，要求经营者对监管中发现的存在食品安全风险隐患的“吸管糖”等“一元食品”“五毛食品”进行下架、退市，不得向学生出售过期、变质的食品，对经营不合格食品的经营户要坚决依法处理。
（三）加大抽检检测力度。立即安排并加大针对校园周边的包括“吸管糖”在内的休闲零食食品的抽检检测力度。
（四）加大监督执法办案力度。对检查中或抽检中发现的销售过期食品、“三无食品”、假冒伪劣食品等不合格食品的违法行为一律坚决依法依规进行查处。
五、实施步骤
第一阶段：自查整改阶段（1月3日前）。按照食品安全属地管理原则，督促各学校和学校周边食品经营单位开展食品安全自查，并对自查发现的问题进行整改。
第二阶段：检查处置阶段（1月25日前）。对各级各类学校开展全面检查，对发现的问题督促其立即整改到位，对违法违规行为依法查处。
第三阶段：抽查总结阶段（1月30日前）。区食安委办组织对专项检查情况进行抽查，对专项检查工作进行总结。
六、责任分工
在__区市场监管局统一组织、指挥、协调下，各市场监管所按照属地管理的原则，负责组织实施本辖区内专项整治工作；食品流通安全监管科负责牵头对校园及周边的食品销售门店的整治进行业务指导、督查，并按照__区食安委办的统一部署配合相关部门完成整治工作。
七、工作要求
（一）高度重视，加强组织领导。充分认识学校食品安全监管工作的重要性、特殊性和紧迫性，进一步提高政治站位，牢固树立“四个意识”，细化工作任务，明确工作要求，集中人力精力，狠抓推进落实，确保工作取得扎实成效。
（二）强化措施，加大工作力度。各部门要督促学校及周边食品经营单位结合《学校食品安全自查重点内容清单》（见附件1）开展一次全面、彻底的食品安全自查，做到立行立改。各市场监管所与街道（镇）等相关部门要紧密配合，协作联动，形成合力。要坚持问题导向，强化底线思维，对重点对象、重点产品、重点行为、重点风险环节紧抓不放，彻底检查排查。对检查中发现的食品安全风险隐患，要立即督促学校或经营单位进行整改；对未及时采取措施消除食品安全隐患的，视情形对法定代表人或主要负责人进行责任约谈；对发现的食品安全违法违规行为，应依法严肃查处。
（三）提升能力，加强宣传培训。加强对学校校长和食品安全管理人员和其他涉校食品经营单位负责人的宣传培训，重点宣传培训食品安全法律、法规、规章和规范性文件，提高其食品安全风险防控能力和水平。
（四）及时报送信息。各市场监管所于1月6日前报送前期有关检查图片及相关校园周边案件相处信息，1月25日前按要求及时限将整治中有关工作开展情况报__区市场监管局食品流通安全监管科。
2024年学校食品安全整治工作实施方案6
为贯彻落实国务院产品质量和食品安全专项整治行动方案，根据《__县人民政府关于印发食品安全专项整治行动方案的通知》（__政综[20__]113号）精神，增强全体师生对食品安全的参与意识，普及食品安全知识，营造食品放心消费环境，推动全县中小学校食品安全工作的开展，结合我县教育系统的实际，制定本方案。
一、组织机构
在县政府的统一领导，为切实搞好专项整治行动，决定成立__县学校食品安全专项整治行动领导小组。组长：__（教育局局长）；副组长：__（教育局党委书记）、__（教育局纪委书记）；成员：平安办全体人员。领导小组下设办公室，办公室设平安办，主任由__同志兼任。各学校要相应成立食品安全专项整治行动领导小组，具体负责本校专项整治行动的组织实施。
二、整治对象
重点整治学校周边餐馆、小摊点，校内食堂、校内小卖部等。
三、总体目标
通过专项整治，切实解决当前食品安全存在的突出问题，建立健全薄弱环节和重点环节的监管链条，建立县校联防、部门联防体系，进一步强化经营者质量责任，增强学校的质量意识，切实提高我县学校食品安全水平。
四、整治内容
1、学校周边餐馆、小摊点、校内食堂安全整治（县卫生局牵头负责，县教育局、县质监局、县工商局、县公安局、县经贸局、县食品药品监管局等部门配合）
对县内全部学校周边餐馆、小摊点、校内食堂予以食品安全整治。相关餐馆、食堂不符合卫生条件的限期整改，整改后仍达不到要求的建议有关部门吊销卫生许可证、依法取缔无卫生许可证、无营业执照经营行为；实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，防控食物中毒事件和食源性疾病发生；学校食堂对原料采购建立进货索证和检查验收制度；加强餐具抽检，落实餐具消毒制度；严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；杜绝校内走卖食品现象。
2、校内小卖部食品安全整治（县工商局牵头负责，县教育局、县质监局、县卫生局、县经贸局、县食品药品监管局等部门配合）
校内小卖部食品安全整治工作参照执行城乡接合部食品安全整治办法、要求进行。
五、工作步骤
整治工作分三个阶段进行。
（一）全面部署阶段（20__年7月6日至20日）。各校根据各自辖区、职责和方案要求，针对存在问题，做好前期清理整治工作。
（二）整治提高阶段（20__年7月20日至11月30日）
1、各校在整治期间做好本单位职责范围内的日常监管工作。
2、7月31日前完成全县食品生产无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证查处工作（其中：考虑学校开学因素，确定学校周边餐饮业整治的无证查处在9月20日前完成）
3、9月20日前完成学校周边餐饮业整治联合行动。各级各类学校要统一行动时间、集中力量、开展整治专项行动，确保整治工作有声有色有力有效。
4、9月30日前迎接县产品质量和食品安全专项整治领导小组对整治工作进行督查。
5、10月31日前做好日常监管机制完善工作，严格各个环节的监管。
6、11月30日前进行第二次学校周边餐饮业整治联合行动；做好各个专项整治的问题整改，及时补缺补漏，全面完善。作出工作总结。
（三）总结验收阶段（20__年12月1日至12月31日）各校做好监管资料归档。县产品质量和食品安全专项整治领导小组将组织检查验收小组对各校的整治工作进行验收。对开展好的学校进行表扬；对工作开展差学校通报批评，限期整改，跟踪督办，造成严重后果的，依法提请有关部门给予政纪、法纪处理。
六、工作要求
学校的食品卫生安全，事关广大青少年儿童的身体健康乃至生命安全，抓好学校食品卫生安全工作是一项长期，艰巨而又紧迫的任务，各校应高度重视，切实加强领导，狠抓整改落实。
1、要强化责任意识。各校要高度重视学校食品卫生安全专项整治工作，切实加强组织领导、指定专人负责，提供必要的人力、财力支持。成立专项整治领导小组与工作小组，制定计划，把整治工作抓紧抓实。
2、要强化整治措施。
（1）全面铺开，严格检查。各校要组织人员加大检查的力度、密度、严度，展开拉网式学校各部位的检查。
（2）全面落实学校食品安全责任制和责任追究制，并将学校食品卫生安全工作纳入学校年度目标考核一个重要方面。各学校、幼儿园要按照权责明确，行为规范，监督有效，保障有力和责权一致，事实求是、落实到位的原则，将学校食品安全专项整治行动的具体任务和工作目标逐级分解落实，确保抓实抓细抓出成效。
（3）、各学校、幼儿园要严把食堂、小卖部进货源头，建立督查和监管制度，杜绝过期食品、“三无”食品、没有认证、没有资质、没有检疫的产品流入校园，严禁食堂向学生出售烧烤食品，确保师生的饮食安全。
（4）、各学校、幼儿园要借鉴兄弟学校的先进管理经验和做法，对集体用餐学生的餐具统一标准、统一清洗、统一消毒、机械灭蝇和统一管理，杜绝学生因洗消不彻底而引发其它流行病或传染病的发生。所有学校、幼儿园宿舍、食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等灭害虫药物，一律采取机械或电子手段进行消毒或灭虫害。
（5）、严格学校食品卫生安全检查制度，在查中改，在查中订立新的规章制度，制定切实可行的食品卫生安全管理责任制度落到人。同时要加大管理力度，编制切实可行的预案。
3、要监督落实。各校（园）长要切实负起“第一责任人”的责任，亲自抓督办。教育、卫生局将适时组织人员对专项整治情况进行督查。对工作懈怠、整治不力，造成不良影响的，要依据有关规定予以责任追究。
2024年学校食品安全整治工作实施方案7
为切实加强全市学校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病风险，保障广大师生饮食安全和身心健康安全，制定本方案。
一、工作目标
通过学校食品安全专项整治，进一步落实学校食品安全管理责任，强化措施落实，规范学校食堂各操作环节，保障饮食安全和饮用水安全，增强学校管理者和师生的食品安全防范意识，提升食品安全保障水平。
二、整治范围
全市各级各类学校（含托幼机构）。
三、整治内容
（一）责任制建立。是否建立学校校长为第一责任人的食品安全责任制，是否落实“一岗双责”和“岗位职责”，是否将食品安全工作纳入日常管理中。制定相关制度，明确责任、任务分工，有工作印证材料。建立完善的食品安全事故应急处置预案。
（二）饮用水安全。学校自备水源、水塔、蓄水池、桶装水、饮水设备是否达到饮用水标准，是否落实蓄水池定期清洗消毒等卫生防护措施，严防生活饮用水污染事件的发生。
（三）食堂管理。一是食堂从业人员。从业人员是否具有有效的健康合格证明；是否建立从业人员健康档案和培训档案；是否执行每日晨检制度和患病调离制度。二是索证索票。食堂采购食品及原料、食品添加剂、食品相关产品是否落实索证索票、进货查验和采购记录制度，是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，尤其是采购畜、禽动物肉类及其制品是否索取有效动物检疫合格证明，食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票是否规范。三是食品加工。食品加工各个环节是否存在违法违规现象。原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开、荤素分开，是否存在交叉污染；是否按规定留样，记录完善；是否存在违规使用添加剂现象，添加剂使用是否规范；是否按规定对餐用具进行消毒，设备运行正常，记录完善；库房按要求存放食品、环境整洁、无过期食品；严禁从业人员头发外露、佩戴饰品、留长指甲、涂指甲油、将私人物品、有毒、有害物品带入食品处理区；严禁向学生出售隔餐剩余食品，严禁中小学、托幼机构违规制售凉菜、四季豆、发芽土豆；大中专院校凉菜制作是否具做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷餐，操作人员是否佩戴口罩。
（四）学校小超市、小卖部管理。出售食品是否符合有关规定，是否存在“三无”（无生产日期、无合格证、无生产厂名称）及超过保质期限食品等。严禁销售“辣条”等调味面制品和冰糕、冰淇淋及同类冷冻食品。
（五）食源性疾病防范情况。强化学校食源性疾病风险提示和消费预警。是否开展了师生食源性疾病预防知识教育，发生食源性聚集性病例时，是否按要求和规范进行调查和报告。
（六）食品安全宣传教育情况。是否把食品卫生纳入学生、幼儿健康教育的内容；是否结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防，向学生及学生家长宣传食品卫生安全常识，普及防病防疫防中毒知识。
（七）学校周边。学校周边、门口是否存在无安全保障措施、无证、流动制售摊点。
四、时间安排
（一）自查自纠阶段（9月27日至9月30日）。各县（市、区）教育行政部门、各学校要制定具体实施方案，进行安排部署，对学校食品安全工作开展拉网式、全覆盖自查，并建立自查台账。各县、校要在9月30日前将自查情况报市教育局邮箱：__。
（二）专项整治阶段（10月1日至10月20日）。各县（市、区）教育行政部门、各学校要根据自查情况，立即安排专人进行整改，整改情况要记录在册，不能立即整改的要明确整改时限，确保不出问题。期间，市教育局将联合市市场监管局、市卫健委组成专门督导组对全市学校食品安全专项整治情况进行督导检查。督导检查情况全市通报。
（三）总结汇报阶段（10月20日至10月23日）。各县（市、区）教育行政部门和学校要对专项整治情况进行认真总结，进一步查找不足，总结经验，为下一步工作奠定良好的基础。各县（市、区）教育行政部门和市直学校要在10月25日前将工作总结及图文资料（加盖单位公章）报市教育局邮箱：__。
五、工作要求
（一）提高思想认识。各级教育行政部门和学校要站在维护全市教育系统安全稳定的政治高度，牢固树立底线思维和红线意识，本着对学生身体健康和生命财产安全高度负责的态度，把学校食品安全专项整治行动作为当前学校安全工作的重要内容来抓，切实加强领导，明确工作责任，强化措施落实，加强督查督导，务求专项整治行动取得实效。
（二）严格落实责任。要严格落实教育部门的行业管理责任和学校的主体责任，严密排查，加强督查，及时发现食品安全隐患，及时整改到位，堵塞食品安全漏洞，严防食品安全事故发生。对在整治行动中，发现自查、督查责任不落实、措施不得力、工作不细致、排查不彻底、整改不落实等问题的，要进行前置性责任追究。对因责任不落实、重大食品安全隐患不能及时发现，并及时整改而导致食品安全事故发生的，要依法依规追究责任人的法律责任。
（三）加强宣传教育。要采取多种有效形式，做好对学校食品安全工作的主管领导、管理人员和从业人员进行相关法律、法规和规范性文件的教育培训工作，增强管理人员和从业人员的责任意识和防范意识，杜绝食品安全隐患风险和食源性疾病风险，切实保障学校食品安全管理制度落实，切实保障广大师生健康安全。
2024年学校食品安全整治工作实施方案8
近期，__市个别小学发生疑似食物中毒事件，对此，省、市领导高度重视，均作出专门批示，要求查明原因，妥善处置。此事件表明，校园及周边食品安全仍是我市食品安全监管的薄弱环节，存在较大的风险隐患。按照《__市食安办关于印发__市学校校园及周边食品安全专项整治工作方案的通知》和《__市食安办关于印发__市学校校园及周边食品安全专项整治工作方案》要求，为进一步规范学校校园及周边食品安全工作，重点解决学校校园及周边食品安全领域的突出问题，切实加强学校校园及周边食品安全监管，营造有利于青少年身心健康的学校校园及周边环境，保障广大师生饮食安全和身心健康，制订本方案。
一、指导思想
坚持以习近平总书记关于食品安全“四个最严”为指导，认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》，加强学校校园及周边食品安全综合治理，推动学校校园及周边食品安全管理制度进一步健全，食品安全主体责任进一步落实，食品安全监督管理进一步加强，学生的食品安全意识进一步提高，学校校园及周边食品安全状况明显改善。
二、工作目标
学校校园及周边食品生产经营单位（包括为学校集中供餐配送单位，下同）持证率100%；学校周边摊贩规范经营率100%，违法食品摊贩取缔率100%；学校校园及周边食品安全违法案件立案查处率100%；学校校园及周边食品生产经营索证索票、台帐建立率100%；学校食堂推行“明厨亮灶”工程达到100%；学校校园及周边食品生产经营单位推行食品安全“6S”标准化管理完成率100%。
三、整治范围
全镇各类学校及周边（学校校门周边200米以内的范围）食品生产经营主体，重点包括学校食堂和校园周边食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩、食品销售店、为学校集中供餐配送单位等食品生产经营者。
四、职责分工
（一）各行政村
学校校园及周边食品安全实行属地管理，各行政村将学校校园及周边食品安全作为重要内容，纳入议事日程，加大组织协调力度，组织各有关单位深入开展专项整治；食品安全信息员要发挥督促、指导、协调职能，推动专项整治工作取得实效。
（二）市场监管所
市场监管所负责依法依规对学生食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边小食品商店、小餐饮、家庭托餐等进行许可或备案、登记，将学校校园及周边食品经营者全部纳入监督管理范围，实行监管全覆盖。将学校校园及周边地区作为日常检查、随机抽查和飞行检查等重点地区和单位，进一步强化食品安全监督抽检和风险监测，推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设和食品安全“6S”标准化管理。对学生食堂和校园周边餐饮服务提供者，重点检查原料采购、加工制作、清洗消毒等是否符合规定。对学生集体用餐配送单位，除重点检查上述项目外，还要检查成品的运输温度和时间等是否符合规定。对校园周边食品销售者，重点检查食品的感官性状、标签标识、进货查验、贮存条件等是否符合规定。倡导学生食堂、学生集体用餐配送单位参加食品安全责任保险。
（三）中心校
中心校督促学校落实校园食品安全主体责任，实行食品安全校长负责制，切实把校园食品安全作为学校安全的重要内容。健全校园食品安全管理制度和管理机构，明确人员分工和岗位职责，层层签订食品安全责任书。加强学校食堂日常管理，开展“互联网+明厨亮灶”建设，强化从业人员培训，落实索证索票、查验记录制度，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节，定期开展食品安全自查。采用集体用餐配送单位供餐的，要把食品安全作为遴选供餐单位的重要标准，与供餐单位签订食品安全责任书。落实校长陪餐、食品留样、公开公示制度，加强学生就餐安全管理。
（四）市场管理所
市场管理所要督促协调行政村以校园及周边为重点整治区域，强化责任监管，加强巡查管理，严禁校园周边200米以内占道摆设摊点，依法取缔校园周边占道经营摊点，全面整治校园及周边占道经营。
（五）派出所
派出所对行政单位执法过程中发现的违法犯罪行为及时予以查处，积极配合行政执法单位开展多种形式的联合执法、联合整治，对行政执法单位在正常执法过程中遇到的阻碍执法、妨碍公务的情况，应及时妥善地依法予以处置，对涉嫌犯罪的案件，坚决依法予以严厉打击。
（六）卫生院
卫生院负责做好食源性疾病和食物中毒事件的流行病学调查和医疗救治工作。组织开展学校卫生、饮用水卫生、传染病防治监督检查等工作。对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念。
五、时间安排
整治时间从20__年9月10日至20__年10月31日，为期2个月。
（一）动员宣传部署阶段（20__年9月10日-12日）
各行政村和各相关单位要结合本辖区本单位实际，制定具体工作方案，明确职责分工和任务，召开专门会议，对专项整治工作进行动员部署。中心校要收集学校配餐单位基本信息，并提供给市场监管所和镇政府食品安全办，各行政村和各有关单位方案于9月13日前报镇政府食品安全办。
（二）集中整治阶段（20__年9月13日-10月23日）
各行政村和各相关单位要按照方案要求，对学校校园及周边重点区域、重点内容和重点品种开展全面、深入、细致的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合标准的食品等违法行为，对在校学生开展食品安全科普知识的宣传教育工作。要实现检查对象全覆盖、问题整改全覆盖、违法行为查出全覆盖，彻底解决困扰学校、危害师生食品安全的重点、难点问题，不断提高学校及周边食品安全保障水平。
（三）总结提升阶段（20__年10月24日-31日）
各行政村和各相关单位要坚持“立足当前，着眼长远，标本兼治”的方针，高度重视，认真组织好专项整治行动，及时总结整治工作经验，研究解决存在的突出问题，并提出相关意见和建议，形成工作总结于20__年10月28日前将工作总结汇报镇政府食品安全办。
六、工作要求
（一）加强组织领导，高度重视。各行政村和各相关单位要把学校及学校周边食品安全专项整治作为一项重要工作来抓，制定切实可行的工作方案，强化监管措施，排查风险隐患，解决突出问题，本次专项整治工作将纳入年终绩效考核内容。
（二）坚持齐抓共管，形成监管合力。各行政村和各相关单位要各司其职、各负其责，密切配合，落实监管责任，消除监管盲区，强化信息交流和沟通，切实形成监管合力，努力营造安全放心的学校及周边饮食消费环境。
（三）加强宣传教育，营造良好氛围。各行政村和各相关单位要采取学生喜闻乐见的形式开展食品安全进校园活动，切实加强学校和学生的食品安全教育，普及食品安全知识和法律法规知识，提高食品安全意识。各级各类学校要充分利用健康教育课、板报、广播、主题班会等形式开展食品安全宣传教育活动，使学生养成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范能力，努力营造食品安全监管的良好社会氛围。
（四）及时沟通信息，认真搞好总结。各行政村和各相关单位要加强信息沟通，及时向镇政府食安办反馈专项整治进展情况，以便相互交流整治信息，掌握整治进度，总结整治经验，及时发现并解决整治中存在的问题。